冰镇饮料，冰镇水果，甚至冰镇小龙虾，
这些现在冰镇食物在冰镇麻辣烫面前算什么!
近日某大学食堂又推出新菜式了“冰镇麻辣烫”，
果然中国第九大菜系式名不虚传！
这种冰镇的麻辣烫是怎么做出来的？加了冰块还叫“烫”吗？
冰镇麻辣烫做法其实也很简单的。
将自己喜欢的菜一齐倒入滚烫的红汤里，至煮熟后捞出再加入调料。
和其他麻辣烫不同的是，装盘后，从冰柜里取出细碎的冰块撒在盘里。
至此，这道“冰镇麻辣烫”就算完工了。
冰镇麻辣烫除了冰块急速降温以外，“冰镇麻辣烫”和一般麻辣烫味道差别并不是很大。
在制作麻辣烫底料的时候要注意下，除了花椒和辣椒这两味主料，
还有几样比较常见的香料，如八角、草果、香叶、桂皮、陈皮、丁香、白芷等，
另外，如果你家里有自制的牛油那就放一点进来吧，
汤底会更香浓，市售牛油就算了，尽量减少添加剂的摄入吧。
麻辣烫是起源于四川乐山传统特色小吃，
麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。
是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
这种新型的麻辣烫也是人们在不断地追求新颖的需求下所产生的美食！
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